Cum se prepară ciorba de legume cu pâine neagră, rețetă simplă, incluzând varză neagră, varză de salvie, fasole albă și ciorbă printre ingredientele necesare.
Ingrediente pentru 6 persoane
- Pâine de casă învechită gr. 300
- Fasole albe uscate gr. 400
- O varză neagră
- Varză de jumătate savuroasă
- 3 buchete de pudră
- 2 cartofi
- 2 morcovi
- 2 tulpini de țelină
- 2 cepe
- O lingură de conserve
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
- Ulei de măsline
- Sare și piper
Prepararea ciorbei de legume cu pâine netedă
Fierbeți fasolea în 2 litri de apă rece, treceți aproximativ trei sferturi din ele punând piureul obținut în bulionul de gătit.
Într-un alt vas, rumenim o ceapă mărunțită în 8 linguri de ulei.
Când ceapa se va căpăta, adăugați conserva diluată în apă fierbinte sau bulion.
Adăugați morcovii și feliile de țelină, morcovul și cele două varză tăiate în fâșii, cartofii tăiați în felii mari.
Sarea, piperul și se gătește, cu capac, câteva minute, apoi se toarnă întregul bulion de fasole în oală.
Gatiti mult timp, apoi cand toate legumele sunt bine fierte, adaugati painea feliata si fasolea integrala.
Se fierbe timp de 10 minute și se stinge focul.
Se amestecă și se lasă să se răcească.
Se toarnă supa într-un vas de copt, se presară cu felii de ceapă, piper și o picătură de ulei.
Introduceți-l într-un cuptor încins până ceapa este rumenită.
Înainte de servire, așteptați câteva minute.
