Cum să gătești cacciatore de pui cu roșii cherry, o rețetă clasică a bucătăriei italiene, ale cărei condimente variază în funcție de regiune, printre ingredientele necesare sunt slănină și ceapă.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 pui de aproximativ 1.300 kg
- 2 cepe mari
- 80 g slănină
- 220 g roșii cherry proaspete decojite sau o cutie medie de roșii decojite
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1/2 pahar mare de vin alb uscat
- sare
- piper măcinat
Cum se prepară cacciatorele de pui cu roșii cherry
Se spală, se usucă și se sparge puiul în opt bucăți.
Într-o tigaie, rumenim ceapa tăiată subțire, împreună cu două linguri de ulei, apoi cu o spatulă, trageți-le în sus și puneți-le pe o farfurie.
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
Puneți slănina pe o tăietură și tocați-o mult timp cu un cuțit, apoi puneți-o în tigaia în care s-au rumenit ceapa.
Se adaugă bucățile de pui și se rumenesc la foc moderat, aproximativ un sfert de oră.
Presărați-le cu vin alb uscat și lăsați-l să se evapore.
Adăugați roșiile și ceapa sărată, condimentați cu sare și piper, apoi reduceți încet sosul.
După aproximativ o jumătate de oră, acoperiți recipientul și terminați gătitul la foc mic.
Aranjați bucățile de pui fierte cu sosul lor într-o tavă, apoi serviți pe masă.
