Cum se prepară sosul de usturoi toscan, rețetă pentru un sos pe bază de usturoi, cu câteva ingrediente necesare, inclusiv jumătățile de pesmet, o procedură rapidă de preparare.

Ingrediente pentru 4 persoane

- 5 căței mari de usturoi

- 1 dl ulei de măsline

- jumătate de pesmet

- oțet alb

- sare și piper

Preparat de usturoi toscan

Cojiți cuișoarele de usturoi și, după ce le-ați aranjat în mortar, zdrobiți-le pentru a obține un amestec omogen, apoi încorporați uleiul de măsline făcându-l să coboare la culoare, așa cum este de obicei cu maioneza.

Continuați să bateți, amestecând amestecul, până când se obține o cremă destul de groasă și omogenă.

La sfârșit, amestecați firimitura de jumătate de chifla, ușor umezită cu oțet foarte bun și apoi stoarsă.

Se condimentează cu un vârf de sare, se toacă puțin piper deasupra, apoi se amestecă cu atenție, înainte de a se turna în barca cu sos.