Cum să gătești carne de vită prăjită cu sare, ingrediente necesare și procedura detaliată pentru prepararea acestei rețete gustoase de file de vită.
Ingrediente pentru 10 persoane
- 1 kg file de vită
- 1 kg de sare grosieră
- 1 cățel de usturoi
- 1 fir de rozmarin
- 2 crengute de cimbru
Prepararea cărnii de vită prăjită într-o crustă de sare
Luați fileul de vită și legați-l pentru a-i da o formă mai compactă, curățați usturoiul și tocați-l împreună cu rozmarinul și cimbru, distribuiți tocatul pe carne, exercitând o ușoară presiune pentru a-l lipi bine.
Pune sare într-un bol, umezindu-l cu puțină apă și distribuie-l uniform peste toată carnea, pentru a se forma ca o crustă de sare.
Introduceți carnea de vită în cuptorul preîncălzit la 250 ° C și gătiți timp de aproximativ 45 de minute, amestecând ocazional.
După gătit, tăiați friptura de vită în felii subțiri, folosind un cuțit bine ascuțit și o tăietură de lemn.
