Cum se gătește orez roșu cu creveți, rețetă simplă cu roșii coapte cu bulion de pește cu parfum de busuioc, timp total de pregătire, inclusiv gătit, mai puțin de patruzeci de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 300 gr orez carnaroli
- 500 gr de creveți
- 2 roșii coapte
- aproximativ 1 litru de bulion de pește
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 fir de busuioc
- sare și piper
Prepararea orezului roșu cu creveți
Blancați roșiile, scurgeți-le, curățați-le și tăiați-le în cubulețe.
Curățați creveții și detașați capul de corp, apoi îndepărtați picioarele și membrana ventrală, în final, coajați-l complet, îndepărtând filamentul intestinal cu ajutorul unui cuțit mic.
Într-o cratiță, fierbeți trei sferturi din fondul de pește, adăugați orezul și gătiți timp de zece minute, apoi adăugați roșiile, fierbeți încă cinci minute, apoi adăugați creveții și gătiți timp de trei minute.
Citiri recomandate- Taitei cu oua cu fructe de mare, reteta cu fasolari, scoici si midii
- Paste Paccheri cu scampi și vinete
- Ravioli de umplutură de sepie cu sos de dovlecel
- Spaghete cu sardine proaspete
- Paste de casă cu caracatiță pentru bebeluși și arugule proaspete
Dacă este necesar, în timpul gătitului adăugați mai mult bulion, la sfârșit stingeți focul și amestecați uleiul și busuiocul tocat cu orez, reglați sare și piper înainte de a servi.
