Cum se prepară pește de câine fiart, o rețetă gătită într-o tigaie care include, printre ingrediente, pătrunjel și nuci de pin, descrierea preparatului.

Ingrediente pentru 4 porții

- 1 cățel de usturoi

- Pătrunjelul

- Vin alb

- Ulei de măsline

- Pește de câine grătar 600

- 4 linguri de nuci de pin

- Sare și piper

Pregătirea peștilor câini

Într-o cratiță, puneți o lingură de ulei și nuci de pin, prindeți-le pe foc și încă zdrobiți-le într-un mortar pentru a le reduce la aluat.

Puneți-l înapoi în tigaie cu uleiul și întoarceți-l bine.

Într-o tigaie, rumenim 8 usturoi tocat și pătrunjelul în 8 linguri de ulei, imediat ce culorile de usturoi adaugăm feliile de pește de câine.

Citiri recomandate

• Orez termidore, rețetă originală cu sos
• Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
• Hârtele umplute cu pâine și prăjite
• Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
• Fileuri de pește San Pietro la grătar

Lăsați-le pe ambele părți, sare, piper, apoi udați-le cu puțin vin.

Când peștele este gătit, acoperiți feliile cu amestecul de nuci de pin și țineți pe foc o clipă înainte de a servi.