Cum se gătește plăcinta cu cartofi, o rețetă care include brânză și ciuperci uscate cu scamorza sau mozzarella, a căror procedură este să înmuiați ciupercile în bere.
Ingrediente pentru 6 persoane
- 1 kg de cartofi
- 180 g de mozzarella sau brânză stringentă Scamorza
- 1 mână de ciuperci uscate
- 400 ml lapte
- 50 g de unt
- 5 linguri de parmezan
- 1 cană de bere
- 1 cățel de usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- sare
Citiri recomandate- Orez grecesc și gratin de carne
- Fettucină triplă cu unt majestic
- Placinta de indiviza belgiana si sunca cu sos bechamel
- Fasole calabrică cu ardei
- Salată de orez cu creveți și ton
Cum se prepară cartoful, brânza și plăcinta cu ciuperci
Înmuiați ciupercile uscate în bere aproximativ o jumătate de oră.
Pentru piureul cartofilor: cojiți cartofii și tăiați-i în bucăți mici, apoi gătiți-le în lapte.
Treceți-le în mașina de cartofi și amestecați-le cu untul, parmezanul și sarea, amestecați bine și lăsați piureul să se răcească.
Se feliaza usturoiul in felii si se rumeneste intr-o tigaie cu putin ulei.
Adăugați ciupercile stoarse și gătiți-le până se usucă.
Amestecați piureul cu ciupercile și brânza tăiată cubulețe, apoi puneți amestecul într-un vas de copt măcinat anterior.
Se coace la 180 ° C timp de 20 de minute și se gătește budinca au gratin.
Scoateți din cuptor și serviți plăcinta fierbinte.
