Cum se prepară o omleta gustoasă cu brânză, o rețetă care implică utilizarea brânzei Scamorza, precum și câteva alte ingrediente necesare, folosind untul care se va spuma pe fundul tigaiei pentru o gătire optimă.
Ingrediente pentru 2 porții
- 30 g unt
- 40 gr de scamorza afumată
- 3 ouă
- sare
Cojiți scamorza și tăiați-o în felii de aproximativ 2 milimetri grosime.
Bateți ouăle într-un recipient de dimensiunea potrivită, puneți sarea și turnați în tigaia preîncălzită cu untul topit și spumat, gătiți omleta până se îngroașă, apoi așezați feliile de brânză Scamorza pe ea și pliați pe ea jumătate de lună, închizând feliile de scamorza dinăuntru.
Continuați să gătiți încă două minute la foc mediu, întorcând omleta în sine în această a doua fază de gătit.
