Cum să gătești mălai congelat, o rețetă fiartă în alb, inclusiv ceapă, morcov, țelină, pătrunjel și usturoi, de la pește fierbinte în apă clocotită până la prepararea usturoiului tocat pentru condiment înainte de a servi pe masă.

Ingrediente pentru 2 persoane

- 500 g de mălai înghețat

- ceapă

- morcov

- telina

- pătrunjel

- usturoi

- ulei

- lămâie

- sare

Prepararea mălaiului congelat fiert în alb

Punem apa la fiert (pentru ca peștele să rămână acoperit), cu puțin ceapă, morcov, țelină, pătrunjel și puțină sare.

Citiri recomandate

• Orez termidore, rețetă originală cu sos
• Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
• Hârtele umplute cu pâine și prăjite
• Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
• Fileuri de pește San Pietro la grătar

Fierbem apa, apoi o scoatem de pe foc și o lăsăm să se odihnească 10 minute.

După ce luați mălaiul înghețat, îl puneți în apă făcându-l să gătească timp de 10 minute, deoarece apa fierbe din nou.

Se condimentează cu un battutino de usturoi, pătrunjel, ulei și lămâie.