Cum se prepară cartofii prăjiți în unt, cu o rețetă simplă, care explică modul de combinare a ouălor într-o tigaie pentru a servi un fel de mâncare unit, cu un anumit efect.
Ingrediente pentru 4 porții
- 80 gr. unt
- sare
- 8 ouă
- 2 cartofi de talie medie
Prepararea cartofii prăjiți în unt
Cojiți și spălați cartofii, uscați-i și tăiați-i în felii cu o rază de jumătate de centimetru, apoi suprapuneți feliile și obțineți bețe care nu au mai mult de jumătate de centimetru lățime.
Topiți untul într-o tigaie foarte mare, până se spumă, apoi adăugați bețișoarele de cartof, sărându-le și amestecând-le frecvent, așteptând ca acestea să ia culoarea clasică aurie, ar trebui să dureze maxim 7 minute.
În acest moment, rupeți ouăle în tigaie, săriți-le și gătiți-le la foc mare timp de 2 minute, amestecând amestecând ușor gălbenușurile cu albusurile, cele două părți ale oului trebuie să rămână distincte unele de altele.
La final se servește imediat după gătit.
