Modul în care sunt făcute flăcările cu cremă și ricotta, rețetă care trebuie făcută cu ajutorul formelor de tort și terminată cu sos de roșii fierbinte pentru a face acest aperitiv mai apetisant.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 800 gr
- 200 gr ricotta
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 1 cățel de usturoi
- 3 linguri de parmezan rasă
- 3 ouă
- 10 gr unt
- 2 linguri de pesmet
- 200 gr sos de roșii gata
- sare și piper
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
Pregătirea flăcărilor de rahat și ricotta
Spălați coaja, apoi sare și gătiți-le, doar cu apă din spălarea lor, într-o cratiță pentru o perioadă de aproximativ 5 minute.
Scurgeți-le, strecurați-le și tocați-le, apoi treceți-le într-o tigaie cu ulei fierbinte și cățel de usturoi decojit, lăsați-le să se usuce mai departe la foc mediu încă 3 minute.
În acest moment, scoateți usturoiul, apoi amestecați sfecla într-un bol cu ricotta, reglați sarea și piperul, adăugați în final brânza și ouăle, amestecând totul bine.
Ungeți și presărați 4 forme pe pesmet și turnați amestecul de ouă și cărămidă în ele și, după nivelare, puneți la cuptorul preîncălzit la 180 ° C și fierbeți aproximativ 20 de minute, apoi stingeți cuptorul și lăsați să se răcească câteva minute înainte a se dovedi.
Servim flanurile cu sosul de roșii fierbinte turnat deasupra.
