Cum se face roșu maro, o rețetă pentru un sos potrivit pentru condimentarea diferitelor tipuri de mâncare și caracterizată printr-o frumoasă culoare aurie de alun care contribuie la creșterea și mai plăcută.
Ingrediente pentru 250 g roux
- 150 g de făină
- 125 g de unt
Prepararea sosului de roux maro
Cerneti faina, apoi introduceti untul intr-o tigaie mica, cu fundul gros.
Aranjați tigaia la foc mic și topiți untul, apoi adăugați făina într-o singură bătaie.
Continuând să amestecați cu o lingură de lemn, lăsați sosul roux să gătească aproximativ 25 de minute, așteptând ca sosul să-și asume o culoare discretă de alun auriu.
