Cum se gătește rulada de curcan la cuptor cu ricotta, o rețetă cu un umplut obținut din amestecul special al tuturor ingredientelor indicate învelite în speck.
Ingrediente pentru 4 persoane
- curcan măcinat de 500 gr
- 250 g ricotta
- 1 ou întreg
- grund 100 parmezan ras
- 150 g speck
- sare și piper
Cum se face rondele de curcan coapte cu brânză de căsuță
Amestecați toate ingredientele și faceți o rulou înfășurându-l cu pete.
Puneți la cuptor aproximativ 45 de minute cu ulei și după câteva minute adăugați un pahar de vin alb.
Se servește fierbinte după tăierea ruloului în felii pentru a fi așezat pe farfurii.
