Cum se gătește boabe de coajă aură coapte cu piure de roșii, o rețetă pentru care este oferită o farfurie laterală cu fasole verde cu busuioc, cu o descriere detaliată a procedurii de preparare și a metodelor de gătit.
Ingrediente pentru 4 porții
- ulei de măsline extravirgin
- 300 gr piure de roșii
- câteva frunze de busuioc
- 4 aur foarte proaspete, cu o greutate de aproximativ 300 g fiecare
- 300 gr fasole verde congelată
- 4 căței de usturoi
- făină albă
- o jumătate de pahar de vin alb uscat
- 1 lămâie
- sare și piper
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
Cum se gătește doză la cuptor cu sos de roșii
Curățați aurul, evacuați, spălați-le și uscați-le, apoi introduceți un cățel de usturoi decojit în burtica lor, după ce treceți peștele în făină.
Ungeți fundul unui vas de cuptor cu ulei și formați un strat cu o jumătate de pasă de roșii, sare, piper și jumătate de busuioc tocat.
Aranjați deasupra boabelor verzi, astfel încât să formați un pat unde să așezați doinea de mare, pentru a fi acoperite cu restul de piure de roșii și busuioc.
Se condimentează cu sare și piper și se toarnă vinul alb în jurul berii, apoi se acoperă cu câteva felii de lămâie.
Sigilează bine vasul de copt, folosind folie de aluminiu, apoi gătește în cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru aproximativ 40 de minute.
