Cum se prepară o plăcintă de ansoasă înmuiată, rețetă pentru un fel de mâncare simplu și gustos, tipic Campania și alte regiuni de coastă, pregătit cu hamsii, pătrunjel, usturoi, pesmet și suc de lămâie.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 800 g de hamsii proaspete
- mult pătrunjel tocat cu 2 căței de usturoi
- pesmet
- oregano -optional-
- aproximativ zece linguri de suc de lamaie
- ulei de măsline
- sare și piper
Cum să pregătești o plăcintă cu ansoa înmuiată
Îndepărtați hamsele din cap, deschideți-le de pe burtă, îndepărtați ușor intestinele și oasele, spălați-le și uscați-le.
Ungeți o tigaie de tort cu aproximativ 20 cm lățime cu ulei, întindeți pesmetul pe un strat de hamsii deschise, apoi presărați-le cu puțin pătrunjel tocat și usturoi, un vârf de oregano, dacă doriți, pesmet, sare și piper proaspăt măcinat .
Procedați astfel până când toate ingredientele sunt completate, completate cu pesmetul.
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
Se presară cu suc de lămâie și se dă la cuptor la 220 ° C pentru aproximativ o jumătate de oră.
Serviți hamsele nu prea fierbinți.
