Cum se fac cuiburi de cartofi prăjiți în prăjitorul adânc echipat cu coșuri speciale pentru cuiburi de cartofi, pentru a fi umplute cu mazăre cu unt sau, alternativ, cu ciuperci sărate sau ficatei de pui prajite.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 cartofi medii -400 g aprox.
- ulei abundent pentru prăjit
- sare
Pregătirea cuiburilor de cartofi prăjiți
Cojiți cartofii, spălați-i și uscați-i.
Tăiați cartofii în fâșii subțiri și aranjați-le în coșurile corespunzătoare, apăsându-le ușor pentru a le face să adere bine la recipient.
Încălziți uleiul în friteuza și, de îndată ce este fierbinte, înmuiați cele patru coșuri până când cartofii sunt brun-auriu și crocant uniform.
Scoateți coșurile din ulei, scurgeți-le, deschideți-le și îndepărtați cartofii, care vor fi luat forma unui cuib.
Presărați cartofii cu puțină sare și serviți imediat pe masă, sau umpleți-le cu un amestec de mazăre sau ciuperci sau ficat.
