Cum se face dovlecelul umplut cu ton cu roșii, un fel de mâncare tipic de vară, pentru a fi mâncat cald sau rece, a cărui pregătire durează aproximativ o oră.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 6 dovlecei pentru un total de aproximativ 800 g
- 500 g de roșii proaspete, decojite și semințate
- 4/5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 3 frunze de busuioc
- sare și piper
Pentru umplere
- 150 g de ton în ulei
- 2 linguri de pătrunjel tocat
- 1 ou
- 1 cățel de usturoi
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
- 2 linguri de parmezan rasă
- 1 lingură de pesmet - dacă este necesar -
- un vârf de oregano
- sare și piper
Prepararea dovlecelului umplut cu ton cu roșii
Verificați, spălați dovleceii și tăiați-i lung.
Cu o linguriță, îndepărtați puțin pulpa și tocați-o cu tonul și usturoiul.
Puneți amestecul într-un bol, adăugați brânza parmezan rasă, pătrunjelul, un ou întreg, oregano, puțin piper proaspăt măcinat, de asemenea, dacă este necesar să legați amestecul, adăugați și pâinea unsă.
Amestecă bine toate ingredientele și umple dovleceii cu acest preparat.
Între timp, reduceți roșiile în sos trecându-le printr-o moară de legume.
Se rumenește uleiul într-o tigaie, se aranjează dovleceii și se gătește timp de cinci minute, se adaugă piureul de roșii, puțină sare și piper, frunzele de busuioc tocat și continuă să se gătească aproximativ 45 de minute într-un recipient acoperit și la foc mediu.
Serviți dovleceii în aceeași tigaie de gătit, călduță sau rece.
