Cum se face lasagna vegetariana la cuptor, reteta pe baza de broccole cu ciuperci, rosii si bechamel folosind paste proaspete, timpul de gatire necesar.
Ingrediente pentru 4 persoane
- gr. 250 lasagna proaspătă
- gr. 150 de broccoli
- gr. 200 de ciuperci
- gr. 150 de roșii cherry
- 1 cățel de usturoi
- 1 morcov
- 3 cepe proaspete de primăvară
- 1 vinete
- 2 cartofi mijlocii
. jumătate de ardei roșu
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
- 1 praz
- 1 băț de țelină
- 2 dovlecei
- 6 linguri de ulei de măsline extravirgin
- gr. 500 de bechamel gata
- gr. 200 de parmezan rasă
- sare și piper
Cum se face lasagna vegetariana la cuptor
Spălați și feliați toate legumele.
Într-o tigaie cu 2 linguri de ulei și cuișorul de usturoi, gătiți ciupercile și dovleceii.
Într-o altă tigaie cu 4 linguri de ulei, gătiți ceapa și prazul timp de 10 minute, apoi adăugați țelina, morcovul, ardeiul, vinetele, cartofii și broccoli.
Gătim al dente, apoi adăugăm ciupercile cu dovleceii și roșiile. Sare și stinge focul.
Presărați fundul unui vas de cuptor cu ulei și puțin bechamel, apoi continuați cu un strat de lasagna, unul cu bechamel și unul cu legume, brânză și piper.
Repetați secvența până când toate ingredientele sunt folosite.
Se coace la 180 de grade pentru aproximativ o oră. Serviți la cald sau la temperatura camerei.
