Cum se face piciuri toscane realizate manual pentru a fi asezonate cu ragù, rețetă simplă, cu toate ingredientele necesare și etapele de procesare.
Ingrediente pentru 6 persoane
- Faina gr. 500
- Sos de carne
- Parmezan ras
- Sare
Cum se face piciul toscan
Amestecați făina cu puțină sare și apă, lucrând-o pentru a obține un aluat destul de consistent.
Trageți-l aproximativ un centimetru gros și apoi tăiați-l în fâșii cu un centimetru lățime.
Apoi, lucrează pastele cu mâinile tale (se numește "appiciare") pentru a face spaghete mari.
Fierbeți-le în apă sărată abundentă și apoi, asezonați-le cu sosul și multă brânză.
