Cum se prepară un sos de roșii italian, o rețetă ușoară pentru un sos ideal ca condiment pentru orice fel de paste, printre ingrediente se numără busuiocul, pătrunjelul și uleiul de măsline.
Ingrediente pentru 500 g sos
- 500 g roșii perini decojite și însămânțate
- 1 morcov cu felii subțiri
- 1 coastă de țelină tăiată în felii
- 5 frunze de busuioc tocat
- 1 linguriță de pătrunjel tocat
- 3 linguri de ulei de măsline
- sare și piper
Prepararea sosului italian de roșii
Tăiați roșiile aproximativ și puneți-le în tigaia de teracotă cu ulei de măsline, morcov, ceapă, țelină, sare și piper.
Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se scade focul și se gătește 10 minute.
Adăugați pătrunjelul și busuiocul, acoperiți cu un capac și gătiți timp de 30 de minute la foc moderat.
Citiri recomandate- Reteta de ragù cu carne de vita si carnati
- Desen animat cu pește: rețetă cu bulion restricționat
- Ragout de măcelar cu carne amestecată
- Sosul Aurora cu bechamel
- Sos de cremă de hrean
Treceți totul în moara de legume și puneți trecutul în aceeași tigaie, apoi puneți din nou pe foc, întorcându-vă cu o lingură de lemn, așteptând sosul să ajungă la densitatea optimă.
