Rețetă pentru a face mici strudele din ciuperci de porcini sărate cu pătrunjel și ardei iute, un aperitiv apetisant ușor de executat, pentru a fi făcute cu produse de patiserie gata preparate.
Ingrediente pentru 6 persoane
- produse de patiserie gata preparate aproximativ 600 g
- 600 g de ciuperci porcini proaspete
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri de pătrunjel
- 1 ardei iute
- 2 căței de usturoi
- 1 gălbenuș
- sare
Cum se prepară strudele mici umplute cu ciuperci de porcini sărați
Curățați ciupercile de porcini îndepărtând capătul tulpinii și îndepărtând reziduurile de pământ cu un cuțit mic și o perie sau cu hârtie de bucătărie umezită, apoi tăiați-le în felii subțiri.
Se spală pătrunjelul și ardeiul iute, apoi se toacă și se păstrează deoparte.
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
Într-o tigaie cu ulei de măsline, rumenim cățelele de usturoi decojite și ușor zdrobite.
Când usturoiul s-a rumenit, scoateți-l din tigaie și puneți ciupercile de porcini feliate, evaporați apa vegetală și apoi adăugați sare tocată, pătrunjelul și ardeiul iute, apoi fierbeți aproximativ 1 minut, apoi scoateți de pe foc și se lasa la racit.
Trageți patiseria cu puf și tăiați-o în pătrate de aproximativ 10 cm pe fiecare parte și așezați în centru o lingură de ciuperci scurse din sosul de gătit, apoi acoperiți fiecare pătrat cu un alt pătrat de patiserie puf, sigilând bine părțile, umezind degetele cu apă rece.
Decorați suprafața strudelului cu patiseria de puf rămasă și treceți gălbenușul de ou bătut peste ea.
Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 10 minute.
Când strudelii sunt maro auriu, scoateți-le din cuptor și serviți-le fierbinte.
