Cum să gătești sărituri de fructe de mare, rețetă rapidă și ușoară, cu calmarul prăjit, roșiile, usturoiul, ardeiul iute, rozmarinul și pătrunjelul, pentru a fi servite cu crutoane obținute din cuburi de pâine prăjită la cuptor și pentru a fi umezite cu sosul de gătit.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 8 calmar mediu
- 2 căței de usturoi
- 2 rosii San Marzano
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ardei iute roșu
- jumătate de pahar de vin alb
- 2 felii de pâine rustică
- pătrunjel
- 1 fir de rozmarin
- sare și piper
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
Cum se prepară fructele de mare cu crutoane
Spălați calmarul și îndepărtați intestinele și pielea, apoi le tăiați în inele.
Tăiați roșiile în cuburi și îndepărtați semințele.
Cojiți și mușcați usturoiul, puneți-l într-o tigaie cu uleiul și ardeiul roșu tocat, apoi prăjiți totul la foc mic.
Puneți calmarul și lăsați-le într-o tigaie aproximativ 2 minute.
Se toarnă vinul alb și se lasă să se evapore.
Adăugați pătrunjelul tocat, rozmarinul și roșia.
Condimentează cu sare și piper și gătește cu capacul pe jumătate deschis timp de 5 minute.
Între timp, prăjiți pâinea tăiată în cuptor și apoi puneți-o într-un bol.
Udați pâinea prăjită cu sosul de gătit turnându-l în bol cu calmarul.
