Cum se prepară pufuleți cu cremă savuroasă cu anghinare, rețetă simplă cu un număr limitat de ingrediente, ușor de preparat și prăjit într-o tigaie.
Ingrediente 6 porții
- jumătate de litru de apă
- n.3 linguri de lapte
- n. 5 anghinare fierte, bine scurse și tocate
- gr.50 de parmezan ras
- gr. 250 de făină
- gr. 120 de unt
- 3 ouă
- ulei după gust
- sare și piper
Prepararea pufurilor cu creme de anghinare
Într-o cratiță, încălziți apa, laptele, 60 gr. de unt, sare și piper.
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
Când fierbe, turnați făina toată deodată și amestecați continuu până când aluatul se desprinde de marginile tigaiei.
După răcirea amestecului, adăugați ouăle unul câte unul, continuând să amestecați.
Petreceti restul de fiert, scursi si taiate cubulete cateva minute in untul ramas, apoi adaugati-le in aluat impreuna cu parmezanul ras.
După ce amestecați toate ingredientele, formați bine bilele și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei fierbinte.
Când sunt umflate și aurii, scurgeți-le bine și uscați-le pe prosoape de hârtie. A fi servit încă fierbinte.
