Cum se prepară ardeii în stil roman, rețetă pentru o farfurie de vară foarte apetisantă, făcută cu ardei, ceapă și roșii coapte, care trebuie gătită în 20 de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 ardei verzi
- 1 ceapa taiata felii
- 400 g roșii proaspete coapte, decojite și însămânțate
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- sare
Cum se prepară ardeii în stil roman
Spălați, uscați ardeii și tocați-le la cuptor, apoi puneți-le sub apă curgătoare, frecați-le ușor și îndepărtați pielea exterioară.
Deschide ardeii și privește-i de filamentele și semințele interne, apoi taie-le în bucăți mici.
Se toacă roșiile cu o furculiță.
Într-o cratiță pe foc, puneți uleiul și prăjiți ceapa, întorcând-o cu o lingură de lemn, apoi adăugați roșiile și sarea.
Răscoliți roșiile pe foc mare timp de cinci minute, apoi adăugați ardeii.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Acoperiți, coborâți focul și continuați să gătiți ușor încă douăzeci de minute, amestecând ocazional și, dacă este necesar, adăugați câteva linguri de apă fierbinte simultan.
