Cum se prepară ouăle în vin roșu, rețetă pentru a fi servită pe felii de pâine prăjită și acoperită cu un sos aromat aromat preparat cu unt, făină și vin roșu.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 ouă
- 50 g de unt
- 3/4 litri de vin roșu
- 1 lingura de faina
- 4 felii de pâine prăjită și frecate cu usturoi
- un vârf de mirodenii amestecate
- 1 buchet de plante aromatice cu rozmarin, pătrunjel și salvie
- sare și piper
Cum se prepară ouăle în vin roșu
Spală buchetul de ierburi aromate și pune-l într-o tigaie cu vin, sare, piper proaspăt măcinat și condimente.
Se aduce la fierbere lentă și după câteva minute scoateți recipientul de pe foc, filtrați vinul cu o strecurătoare fină, apoi puneți-l înapoi în tigaie și lăsați-l să reducă, la foc mediu, până la jumătate din volum.
Citiri recomandate- Ouă prăjite: rețetă într-o tigaie în mod natural
- Brânză de ouă mărunțite și nuci
- Ouă de ciuperci cu sos de roșii
- Ouă mărunțite cu sparanghel alb cremos
- Ouă cu mazăre și slănină: rețetă simplă cu fontina
Topește ouăle într-o farfurie și alunecă-le pe rând în vinul clocotit, apoi gătește-le timp de cinci minute.
Când ouăle sunt gătite, extrageți-le cu o lingură, apoi puneți-le pe o farfurie și păstrați-le calde.
Într-un bol se amestecă treizeci de grame de unt împreună cu făina, apoi se adaugă la vin, se coboară focul și se amestecă totul până se obține un sos de consistență potrivită.
Scoateți tigaia de pe foc și adăugați untul rămas în sos.
Aranjați feliile de pâine prăjită pe o tavă și pe fiecare puneți un ou, apoi acoperiți totul cu sosul și serviți imediat.
