Cum se face salata de ciuperci gorgonzola, ce ingrediente sunt necesare și procedura detaliată pentru prepararea rapidă și ușoară a rețetei.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 300 gr. de ciuperci champignon
- suc de jumătate de lămâie
- 1 lingura de mustar
- 1 gălbenuș de ou
- 1/2 lingură de oțet de vin alb
- 6 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 50 gr. de gorgonzola
- 1 buchet de arpagic
- sare și piper
Cum se face salata de ciuperci crude de champignon
Tăiați brânza în bucăți mici și spălați ciupercile după ce le curățați de pământul care poate fi prezent pe ele.
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
După uscare, tăiați-le în felii subțiri, puneți-le într-un bol și presărați-le cu suc de lămâie, pentru a nu le înnegri.
Spală arpagicul și taie-le. Scurgeți ciupercile și uscați-le ușor cu un prosop.
Puneți muștarul, gălbenușul de ou, sarea, piperul, o lingură de apă și oțetul într-un bol, bateți totul cu o furculiță și, în timp ce faceți acest lucru, adăugați uleiul picurându-l într-o ceață.
Combinați arpagicul și gorgonzola, amestecând bine toate ingredientele până când obțineți un amestec omogen.
În cele din urmă, aranjați ciupercile pe farfurie pentru a le servi, stropindu-le cu sosul de brânză pe toată suprafața lor.
