Cum se face patiseria cu puf cu ciuperci de porcini proaspeți cu slănină, rețetă pentru un aperitiv ușor și gustos, care trebuie făcută rapid cu produse de patiserie gata preparate.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 sul dreptunghiular de produse de patiserie cu puf gata
Pentru umplere
- 16 felii de slănină rulată
- 4OO g aprox. de ciuperci porcini proaspete
- 1 cățel de usturoi
- 1 șot
- 1/2 pahar de vin alb
- 2 linguri de bechamel
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- 1 buchet de patrunjel
- sare și piper
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
Cum se prepară produse de patiserie cu porcini și slănină
Extindeți ruloul de patiserie, tăiați-l în pătrate de aproximativ 10 cm pe fiecare parte și dați-l la cuptor la 220 ° C.
Gătiti până când prajitura a luat o culoare ușor aurie.
Într-o tigaie cu uleiul de măsline extravirgin, rumenim șotul decojit și tocat și usturoiul.
Adăugați ciupercile porcini spălate sub apă curgătoare, uscate cu grijă cu hârtie de bucătărie și tăiate în felii subțiri.
Degresează cu vinul alb și gătește ciupercile, adăugând bulion de legume dacă este necesar, apoi sare, piper și adaugă bechamelul.
Puneți slănina într-o tigaie antiaderentă, fără ulei și rumeniți-o la temperatură ridicată până când este crocantă.
Faceți patiseria de puf alternând un pătrat de patiserie de puf, o lingură de ciuperci și 2 felii de slănină crocantă.
Repetați aceeași operație și terminați cu patiseria pufoasă și o lingură de ciuperci.
În cele din urmă, presărați pufulita cu puțin pătrunjel tocat.
Serviți patiseria fierbinte.
