Cum se prepară un cocktail scampi în sos roz, rețetă pentru un aperitiv delicios de pește care trebuie pregătit într-un mod simplu, urmând procedura de preparare detaliată descrisă.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 24 de cozi de crevete fierte, decojite și tăiate în bucăți mici
- 1 gălbenuș de ou fiert
- 1/2 linguriță de muștar
- un vârf de ardei
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingura de rachiu
- 2 linguri smântână lichidă proaspătă
- 3 linguri de ketchup
- cateva picaturi de sos de inghetata
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
- sare
Prepararea cocktailului de crevete
Cerneti gălbenușul de ou printr-o sită, apoi amestecați-l bine cu muștarul și paprika, adăugând uleiul o picătură la un moment dat.
Adăugați sucul de lămâie, un vârf de sare, sosul de ketchup, câteva picături de sos Worcester, coniac și două linguri de smântână lichidă.
Se amestecă foarte bine până se obține un sos cremos.
Distribuiți fâșiile de salată în boluri și creveți pe ele, apoi acoperiți cu sosul și așezați fiecare bol pe un pat de gheață zdrobită.
Decorați suprafața cu frunze proaspete de pătrunjel și serviți imediat.
