Cum se prepară o plăcintă rafinată de pere și gem de caise cu produse de patiserie scurtă umplute cu felii de pere și nuci de pin.
Ingrediente pentru 8 persoane
- 500 g de făină albă "00"
- 250 g de unt
- 250 g zahăr
- 2 ouă
- praf de copt
- 1 lămâie
- 3 pere
- 50 g de nuci de pin
- 1 borcan cu gem de caise
- zahăr înghețat
Citiri recomandate- Clătite San Giuseppe cu stafide
- Reteta clasica simpla si rapida de placinta cu mere
- Charlotte cu mousse de ciocolată închisă
- Tarta de dulceata de zmeura cu migdale, alune si nuci de pin
- Tort cu făină de castan, nuci de pin și stafide
Cum se prepară tarta cu pere și gemul de caise
Se lucrează crema de frișcă și se adaugă treptat zahărul, ouăle, făina, un vârf de praf de copt și coaja rasă de 1 lămâie.
Frământați aluatul, înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru aproximativ 15 minute.
Cojiți perele, tăiați-le în felii și fierbeți-le în apă aproximativ 3 minute.
Scurgeți-le și lăsați-le să se răcească.
În acest moment, întindeți 2/3 din pastele în tigaie căptușite cu hârtie pergament și distribuiți feliile de pere și nuci de pin peste ea.
Cu aluatul rămas, formați fâșii și aranjați-le pe tort cu o grătar.
Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 35-40 minute.
Chiar înainte ca prăjitura să fie complet completată, umpleți spațiile grătarului cu gem de caise și apoi terminați de gătit.
Când prăjitura s-a răcit, presărați-o cu zahăr glaziv.
