Cum se face tortul cu pere și ciocolată cu mascarpone, amestecând praful de cacao amar și mascarponeul lucrat în cremă, o rețetă fără unt.
Ingrediente pentru 6 persoane
- 3 pere
- 110 g zahăr
- 3 gălbenușuri
- 2 albusuri de ou
- 250 g mascarpone
- 35 g pulbere de cacao amară
- 100 g făină albă "00"
- 1/4 plic de drojdie
Cum se prepară tortul cu pere și ciocolată cu mascarpone
Cojiți perele, îndepărtați miezul și tăiați-le în cuburi, apoi puneți-le într-un recipient și păstrați-le deoparte.
Bateți gălbenușurile, albusurile și zahărul cu un bici pentru a obține un amestec spumos.
Citiri recomandate- Clătite San Giuseppe cu stafide
- Reteta clasica simpla si rapida de placinta cu mere
- Charlotte cu mousse de ciocolată închisă
- Tarta de dulceata de zmeura cu migdale, alune si nuci de pin
- Tort cu făină de castan, nuci de pin și stafide
Încorporează mascarpone-ul lucrat cu cremă și amestecă bine.
Adăugați făina cernută și pudra de cacao, amestecați din nou și adăugați drojdia și perele cubulețe.
Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament și puneți aluatul în ea, nivelați cu o lingură și coaceți la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute.
Lăsați să se răcească și îndepărtați tortul din formă, apoi decorați-l cu câteva felii de pere.
