Cum se face rulada de curcan umplut, o rețetă care include, printre ingrediente, speck și ricotta, cu parmezan și ou.
Ingrediente pentru 4 porții
- 1 ou întreg
- grund 100 parmezan ras
- 150 g speck
- curcan măcinat de 500 gr
- 250 g ricotta
- sare și piper
Pregătirea ruloului de curcan umplut
Amestecați toate ingredientele și faceți o rulou înfășurându-l cu pete.
Puneți la cuptor aproximativ 45 de minute cu ulei și după câteva minute adăugați un pahar de vin alb.
Se servește fierbinte după tăierea ruloului în felii pentru a fi așezat pe farfurii.
