Cum să gătești pastele cu cârnați și spanac proaspăt, rețetă cu linte și smântână proaspătă care trebuie bătute din ingredientele necesare, care trebuie preparate în aproximativ 60 de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 250 g de spaghete
- 400 g spanac proaspăt
- 1 ceapă mică
- 1 lingura de ulei
- 4 mezeluri proaspete
- 100 g linte roșie
- 125 ml bulion de carne sau legume
- 125 ml frisca proaspata
- sare
- piper măcinat
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
Timp de realizare
Aproximativ 50 de minute inclusiv prepararea pastelor
preparare
1) După selectarea spanacului, îndepărtați tulpinile, spălați frunzele și transferați-le într-o tigaie mare care încă picură.
2) Puneți tigaia la foc, făcând spanacul să se ofileze la foc mare, amestecând de mai multe ori cu energie.
3) Lăsați spanacul să se răcească, apoi îl tăiați grosolan.
4) Cojim ceapa, o tăiem mărunt și o rumenim în ulei clocotit la foc mic, până se rumenesc.
5) Scoateți pielea din cârnați, apoi formați chiftele și puneți-le într-o tigaie, prăjindu-le la foc mediu, așteptând să devină o culoare uniformă arsă.
6) În apă sărată abundentă, gătiți pastele, respectând orele scrise pe pachet, atenție la faptul că rămâne al dente, în final să se scurgă și să se scurgă.
7) Adăugați lintea în cârnați și gătiți un minut, continuând să se agite, apoi adăugați spanacul.
8) În acest moment, turnați bulionul și smântâna, aducând la fiert și continuând să gătiți la foc mic încă 5 minute, având grijă să acoperiți cu un capac.
9) După ce am aromatizat sare și piper, amestecați pastele cu chiftele și legumele, apoi serviți în mâncăruri preparate fierbinte.
