Cum se gătește pizzaiola de cod, rețetă prajită cu roșii cherry, măsline și capere, cu aroma de pătrunjel și oregano.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 600 gr file de cod
- 500 gr de roșii decojite
- 7 sau 8 roșii cherry
- 3 linguri de măsline negre picate și tocate
- 2 linguri de capere murate
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă
- o mână de pătrunjel tocat
- un vârf de oregano
- sare și piper
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
Cum se gătește pizzaiola de cod
Feliați ceapa și prăjiți-o cu ulei și puțină apă.
După ce adăugați roșiile decojite, caperele, măslinele, sarea, piperul.
Gătiti aproximativ 10 minute, amestecând des.
În acest sos, puneți fileurile de pește și continuați să gătiți aproximativ un sfert de oră, întorcându-le o dată.
La sfârșitul gătitului se adaugă roșiile cherry, măsline, pătrunjel și oregano.
Felul de mâncare poate fi servit cu crutoane prăjite, dacă ar trebui să fie prea supă.
