Ghiveci umplute cu ciuperci


post-title

Cum se gătește biete umplute la cuptor, ingrediente și prepararea rețetelor cu ciuperci porcini, roșii și slănină, cu aroma de catmint și salvie.


Ingrediente pentru 4 persoane

- O bibilă de aproximativ Kg 1, 2

- Ciuperci Porcini: gr. 300


- Roșii coapte sau decojite: gr. 400

- Bacon cu felii subțiri: gr. 50

- 2 căței de usturoi


- Sage

- Nepitella

- Ulei de măsline


- Sare și piper

Cum se prepară ghiveci umplute la cuptor cu ciuperci

Curățați, flăcați, spălați și uscați pinteni.

Citiri recomandate
  • Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
  • Mistreț în salam cu măsline și roșii
  • Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
  • Tocană de vițel fragedă
  • Piept de pui cu migdale

Umpleți-l cu usturoiul întreg, câteva frunze de salvie, sare și piper.

Bandajează pieptul cu slănină și leagă-l pentru a-l menține în formă în timpul gătitului.

Introduceți-l într-un cuptor mediu cu 5 linguri de ulei și fierbeți-l încet aproximativ o jumătate de oră.

Între timp, într-o tigaie capabilă, ungeți un cățel de usturoi cu menta în 8 linguri de ulei.

De îndată ce capătă culoare, adăugați ciupercile curățate și feliate.

Sare, piper și continuă să gătești aproximativ un sfert de oră.

Adăugați roșiile și fierbeți încă 20 de minute.


Imediat ce pinteni este gata (udați-l cu vin alb și presărați-l deseori cu sosul de gătit) tăiați-l în bucăți mici (2 aripi, două coapse, 2 șolduri, 2 sâni împărțiți în 2 și spatele în 2, pentru un total de 12 bucăți) și le puneți în cratiță cu ciupercile.

Păstrați pe foc un moment și serviți imediat.

Reteta Tocanita de ciuperci (Mai 2024)


Tag-Uri: Feluri principale de carne
Top