Cum se face o omletă înaltă și moale, urmând aceeași rețetă de bază care se aplică omletei clasice, cea care include practic doar ouăle, cel mai ușor de pregătit cu un ghid pentru preparare și gătit într-o tigaie.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 6 ouă
- 1 lingura de unt
- sare
Prepararea unei omlete rapide și ușoare cu o rețetă de bază
Rupeți ouăle într-un bol, sareți și întoarceți-le rapid cu ajutorul unei furculițe, dar fără să le bateți în exces, pentru a nu deveni prea lichide.
Încălziți untul într-o tigaie, așteptând ca acesta să ia culoarea clasică a alunului, apoi turnați ouăle și, folosind o mișcare rotativă, extindeți amestecul de pe fundul tigaiei uniform, păstrând flacăra vie.
Cu ajutorul unei spatule, scoateți marginile, împingându-le spre interior, apoi lăsați să gătească așteptând ca ouăle să crească ușor în centrul tigaiei.
Atingeți ușor mânerul tigaiei pentru a face ca omleta să se desprindă de jos, apoi înclinați tigaia și lăsați omleta să alunece spre marginea opusă mânerului.
Bruneți ușor partea inferioară înainte de a întoarce omleta pe cealaltă parte, cu ajutorul unei farfurii sau capac pentru a fi așezate pe tigaie.
După ce ați făcut acest lucru, agitați tigaia pentru un minut înainte de a scoate de pe foc și a transfera pe vasul de servire înainte de servire.
