Ce se înțelege prin bucătăria napolitană, povestea unui mod antic de gătit care reprezintă o artă culinară rafinată exercitată folosind ingrediente tipice cu o aromă autentică.

Definiția napolitane cuisine

Bucătăria napolitană înseamnă modul tipic de gătit al tradiției napolitane ale cărei rădăcini străvechi datează din perioada greco-romană.

De-a lungul timpului, influența adusă de diferitele dominații care au implicat orașul a fost decisivă, dar imaginația derivată din marea creativitate a napolitanilor în crearea și gătirea rețetelor multiple care s-au întors cu mare merit în tradiția culinară napolitana a fost întotdeauna inconfundabilă și caracteristică. .

Ingrediente din bucătăria napolitană

Pastele de semola de grau dur sunt foarte populare in bucataria napolitana pentru a face pastele care trebuie mereu servite al dente si niciodata suprasolicitate mai ales daca trebuie sa le pui mai tarziu in tigaie.

Chiar și roșia proaspătă este un ingredient primar în multe rețete de gătit napolitane, iar printre diversele tipuri, merită menționată celebra tomate Sammarzano.

Printre legumele și legumele obișnuite se află broccoli, escarola netedă, broccoli, varza de savuroasă, legumele cu supă, dovlecelul, salata, puntarelle și pucchiacchella.

Există, de asemenea, multe feluri de mâncare pe bază de legume Campanian, inclusiv parmigiana de vinete și ardei umpluți.

În ceea ce privește brânzeturile lactate, unele delicatese din Campania sunt reprezentate de mozzarella de bivoliță și ricotta proaspătă.

Peștele este de asemenea utilizat pe scară largă, gătit în diverse moduri, în timp ce carnea este folosită mult mai puțin.

Există, de asemenea, unele tipuri caracteristice de pâine, inclusiv pâinea țărănească care, la dospit natural și cu lemne, este cea mai utilizată.

Pizza napolitana este cu siguranță cel mai renumit produs gastronomic tipic din Napoli, dar și din toată bucătăria din Campania.

Citiri recomandate

• Ce înseamnă să iubești cu adevărat o persoană
• Ce înseamnă blogul: de la jurnalul personal la site-ul web
• Zelos: ce înseamnă, sens și sinonime ale unui derivat al zelului
• Chat: sensul termenului
• Ce înseamnă mișto: privilegiul de a crea modă și trend

Pizza tradițională, destinată celei acoperite cu sos de roșii, își are originile în 1800, iar varianta de pizza margherita a fost creată special pentru regina Savoy.