Cum se prepară o salată gustoasă mixtă cu fulgi de parmezan, nuci, nuci, stafide, ulei de măsline extravirgin și oțet balsamic, toate prezentate în coșuri de pâine carasau.

Ingrediente pentru 4 persoane

Pentru coșurile de pâine

- 2 foi de pâine carasau

Pentru salată

- 2 buchete de salată mixtă

- 120 g parmezan

- 3 linguri de nuci de pin

- 3 linguri de nuci

- 40 g stafide

Pentru pansament

- 8 linguri de ulei de măsline extravirgin

Citiri recomandate

• Orez grecesc și gratin de carne
• Fettucină triplă cu unt majestic
• Placinta de indiviza belgiana si sunca cu sos bechamel
• Fasole calabrică cu ardei
• Salată de orez cu creveți și ton

- 8 linguri de oțet balsamic

- sare și piper

Cum se face salata amestecată cu parmezan, nuci, nuci de pin și stafide

Lăsați pâinea carasau să treacă sub apă câteva minute, având grijă să nu o udați prea mult, la fel de mult cât este necesar pentru a o modela.

Înmuiați stafidele în apă caldă.

Turnați 4 căni pe o foaie de copt și aliniați exteriorul cu pâine umedă, apoi transferați-le în cuptor să se usuce aproximativ un sfert de oră, apoi lăsați coșurile de pâine să se răcească și să le stingă.

Între timp, spală salata și rupe-o.

Tăiați brânza în fulgi.

Se toacă nucile.

Scurgeți stafidele și stoarceți-le.

Amestecați împreună cu legumele, brânza fainoasă, nucile tocate, stafidele și nucile de pin, apoi aranjați salata în coșurile de pâine și condimentați cu un vârf de sare, piper, ulei de măsline extra virgin și oțet balsamic.