Cum se face fondue de brânză în cuptorul cu microunde, cu emmental, fontina, bere ușoară, amidon de porumb sau orez, grappa, pătrunjel, arpagic, chervil, maghiran, semințe de marar, semințe de chimen, pâine prăjită, piper negru proaspăt măcinat sol.
Ingrediente pentru 6 persoane
- 250 g fontina
- 250 g de emmental
- 1/4 dintr-un litru de bere ușoară
- 25 g de amidon de porumb sau orez
- 3 linguri de grappa
- 20 g de pătrunjel
- 1 vârf de maghiran
- 1 vârf de arpagic
- 1 vârf de cireș
- 1 vârf de semințe de chimen
Citiri recomandate- Orez grecesc și gratin de carne
- Fettucină triplă cu unt majestic
- Placinta de indiviza belgiana si sunca cu sos bechamel
- Fasole calabrică cu ardei
- Salată de orez cu creveți și ton
- 1 vârf de semințe de mărar
- crutoane prăjite
- piper negru proaspăt măcinat
Cum se prepară fondue de brânză în cuptorul cu microunde
Tăiați brânza fontina în bucăți mici și grătați emmentalul.
Zdrobiți semințele de marar și chimen până la pulbere.
Spălați pătrunjelul, maghiranul, arpagicul și chervilul, scurgeți-le și tocați-le.
Într-un recipient cu margini înalte pune fontina, emmentala și berea.
Amestecați și puneți recipientul în cuptorul programat la puterea maximă.
Gătiti timp de șase minute, amestecând sosul de cel puțin două sau trei ori.
După ce ați adăugat ierburile tocat, mararul și pudra de chimen, amidonul, grappa și un vârf de piper la brânzeturi, apoi amestecați totul bine.
Continuați să gătiți, întotdeauna la putere maximă, timp de trei minute.
După ce lăsați sosul la cuptor oprit aproximativ un minut, apoi amestecați-l bine.
Sosul trebuie servit pe masă în recipientul de gătit așezat deasupra unei sobe aprinse, astfel încât oaspeții pot înmuia pâinea prăjită în sos cu furculițele, păstrate calde.
