Cum să gătești pastele cu pastă verde de măsline, folosind macaroane, o rețetă care include fileuri de ansoa, inimioare de anghinare și roșii printre ingredientele necesare, care trebuie preparate în aproximativ 30 de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g de macaroane
- 500 g roșii
- 200 g inimi de anghinare
- 75 g de măsline verzi cu ierburi
- 4 file de ansoa în ulei
- 1 cățel de usturoi
- 6 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de coniac
- 1 lingura suc de lamaie
- sare
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
- ardei
- 1 linguriță de oregano uscat
Timp de realizare
Aproximativ 30 de minute
preparare
1) Începeți să gătiți macaroanele în apă sărată abundentă și clocotită, respectând timpul de gătit indicat pe pachet, apoi scurgeți-le și scurgeți-le.
2) Împărțiți măslinele în jumătate și extrageți miezul.
3) După ce clătiți bine hamsele, uscați-le.
4) Decojim usturoiul și amestecăm totul cu două linguri de ulei de măsline.
5) Adăugați încă două linguri de ulei de măsline, o lingură de coniac, o lingură de suc de lămâie și o linguriță de oregano uscat, apoi amestecați bine împreună cu piureul de măsline și hamsie.
6) Dați aroma cu sare și piper.
7) După spălarea roșiilor, îndepărtați tulpinile și traversați-le, apoi curățați-le înainte de a le coaja și scoateți semințele, tăind pulpa în cubulețe.
8) Scurgeți anghinarea înainte de a le împărți în patru părți.
9) Într-o tigaie cu ulei fierbinte, se unge roșiile câteva minute, apoi se adaugă anghinare, reglând sarea și piperul.
10) Amestecați pastele cu legumele și încălziți totul la foc mic.
11) La final se servește imediat, însoțit de sosul de măsline.
