Cum se prepară linte cu dovlecel, o modalitate de vară de a găti linte, un fel de mâncare plin de aromă, preparat cu ierburi aromate amestecate și suc de lămâie.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 150 g linte
- 300 g dovlecei în felii subțiri
- 2 frunze de dafin
- 1 fir de marjoram
- 1 roșu de rozmarin tocat
- 2 linguri de pătrunjel tocat
- 1 buchet de busuioc tocat
- 2 prize de semințe de comino
- 1 ceapa taiata felii
- 1 cățel de usturoi batut
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
- câteva vârfuri verzi de fenicul tocat
- sucul de 1 lamaie
- 1/4 pahar de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingura de unt
- sare și piper
Cum se prepară linte și dovlecei cu ierburi aromate și suc de lămâie
Înmuiați, dacă este necesar, lintea pentru timpul indicat pe pachet.
După ce înmuiați lintea în apă fiartă sărată, împreună cu frunza de dafin și maghiranul, timp de cinci minute, apoi scurgeți și lăsați deoparte lichidul de gătit.
Într-o tigaie cu uleiul rumenim ceapa.
Adăugați dovleceii și gătiți timp de cinci minute, apoi adăugați lintea, sucul de lămâie, usturoiul, busuiocul, feniculul, rozmarinul, comino, sarea, piperul și o parte din lichidul de gătit din linte. .
Gatiti la foc mic timp de cel putin o ora sau pana sunt bine fierte.
După adăugarea untului, se presară cu pătrunjel tocat și se servește fierbinte sau cald.
