Rețetă care explică cum se face o omleta proaspătă de ceapă, folosind ouă și ceapă proaspătă, cu un proces de preparare rapidă înainte de a găti într-o tigaie.
Ingrediente pentru 4 porții
- 1 Kg. De ceapă
- 6 ouă proaspete
- ulei de măsline
- sare
Prepararea omletei de ceapă
Într-o tigaie cu fundul acoperit în ulei, se toacă ceapa proaspătă la foc moderat, feliată cu partea lor verde până la începutul frunzelor.
Gătiti primele 15 minute cu tigaia acoperită, apoi fără capac, amestecând des până când lichidul de ceapă s-a retras complet.
Adăugați ouăle bătute sărate și amestecați bine cu ceapa, amestecând rapid cu o lingură de lemn.
Agitați tigaia pentru a împiedica omleta să se lipească și continuați să gătiți la foc moderat pe ambele părți.
