Cum se prepară sosul de ancore cu sare fierbinte, potrivit pentru legumele însoțitoare, în special ciulinele și ardeii, precum și pentru condimentarea pastelor. Ai nevoie de hamsuri sărate, unt, ulei, cremă lichidă.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 200 g unt
- 8 hamsii sărate
- 150 g ulei
- 4 linguri de smântână lichidă
Cum se prepară sosul de ancore fierbinte cu sare
Puneți uleiul și untul într-o cratiță și încălziți-l pe aragaz la foc mic.
Scoateți tigaia de pe foc și adăugați hamsele, bine spălate, sporite și tăiate în bucăți mici.
Puneți cratița pe foc la foc mic, amestecați bine cu o lingură de lemn și topiți bucățile de hamsie, apoi adăugați lingurile de smântână lichidă.
