Cum se face mousse de iaurt cu fructe de pădure, amestecând iaurt alb cu zahăr, frișcă și jeleu, pentru a-l glazura la final cu un delicios sos de afine.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 200 g iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi
- 180 ml de smântână proaspătă
- 2 linguri de zahăr
- 1 foaie de jeleu
Pentru sos
- 1 bol de afine
- 1/2 pahar de vin roșu
- 1 lingura de zahar
- scorțișoară măcinată
Cum se face mousse de iaurt
Înmuiați gelatina în apă rece.
Citiri recomandate- Clătite San Giuseppe cu stafide
- Reteta clasica simpla si rapida de placinta cu mere
- Charlotte cu mousse de ciocolată închisă
- Tarta de dulceata de zmeura cu migdale, alune si nuci de pin
- Tort cu făină de castan, nuci de pin și stafide
Într-un bol se amestecă iaurtul, la temperatura camerei, cu zahărul.
Strângeți jeleul și topiți-l la foc mic cu 1 lingură de smântână.
Turnați jeleul în iaurt și amestecați totul.
Bateți crema rămasă și adăugați-o în crema de iaurt, amestecând ușor de jos în sus.
Transferați amestecul într-o formă, puneți-l la frigider pentru a îngroșa mousse-ul, apoi păstrați-l la congelator timp de 20 de minute.
Între timp, spală afinele, pune-le într-o tigaie mică cu 1 lingură de zahăr și vin.
Adăugați un vârf de scorțișoară și gătiți amestecul la foc mediu pentru a-l îngroșa.
Întoarceți mucegaiul în sus și presărați mousse de iaurt cu sos de afine.
