Cum se prepară sosul diavolat, rețetă de ardei cayenne cu ceapă și ceapă tocate, ideale pentru a da aromă și a condimenta primele feluri de mâncare și cărnii la grătar.

Ingrediente pentru un decilitru de sos

- 1 ceapă de mărime medie

- 2 pahare de vin alb uscat

- 1 nucă pentru bulionul de carne

- 50 g unt

- 2 pahare cu apă caldă

- 1 lingură de șoturi tocate

- 1 linguriță piper de caienă

Prepararea sosului diavolat

Curățați ceapa și tocați-o fin, apoi rumeniți-o în unt într-o tigaie la foc mic, evitând să o rumeniți.

Adăugați tot vinul alb, ridicați focul la maxim și lăsați-l să se evapore aproape în întregime.

Se dizolvă nuca și piperul din cayenne în două pahare de apă fierbinte și se adaugă totul în rest, așteptând ca volumul să fie redus la jumătate înainte de a stinge flacăra.

Citiri recomandate

• Reteta de ragù cu carne de vita si carnati
• Desen animat cu pește: rețetă cu bulion restricționat
• Ragout de măcelar cu carne amestecată
• Sosul Aurora cu bechamel
• Sos de cremă de hrean

Este un sos foarte picant, pentru a fi folosit pentru aceasta cu moderație, este suficient să folosiți o cantitate mică pentru aroma potrivită.