Cum se prepară ouă mimosa, rețetă simplă cu ton și ciuperci, ingrediente necesare și ghid de preparare pentru un aperitiv sănătos și hrănitor.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 ouă
- 100 gr ton
- 100 gr de ciuperci în ulei
- salată de salată sau radicchio
Cum sunt făcute ouăle de mimoză
Puneți cele 4 ouă într-o tigaie mică, acoperiți cu apă rece și puneți pe foc timp de 7 minute de când apa clocotește pentru a le îngreuna.
Se scoate de pe foc, se răcește cu apă rece și coajă.
Împărțiți ouăle în două părți și îndepărtați gălbenușul.
Puneți 6 jumătăți de gălbenușuri în tăietorul de legume, cele două jumătăți de gălbenușuri trebuie păstrate pentru mai târziu.
Din amestecul obținut se formează un aluat din care se obțin 8 bile pentru a fi adăpostite în cavitatea lăsată goală de albusul de ou solidificat.
Aranjați-le pe farfurie pentru a fi servite pe masă deasupra fundului acoperit cu salată și decorați-le cu cele două jumătate de gălbenușuri rămase, ușor răcindu-le în mod egal pe ouă pentru a forma mici tufuri care vă vor aminti de floarea mimosa.
