Cum se prepară crepe cu brânză și șuncă, o rețetă cu sos bechamel pentru a găti într-o tigaie, care include brânză gruyere printre ingrediente, cu aromă de nucșoară.
Ingrediente pentru 4 porții
crepes
- 25 cl. de lapte
- 1 linguriță de unt topit
- 2 ouă
- 100 gr. din făină albă
- sare
umplutură
- 150 gr. felii de brânză
- 100 gr. de șuncă gătită feliată
Salsa
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
- bechamel după gust
- nucsoara
80 g de brânză Gruyere
- sare și piper
Prepararea cremelor de brânză și șuncă
Pentru a face crepele, bateți ouăle și amestecând adăugați făina, laptele și sarea, pentru a obține un amestec omogen.
Ungeți o tigaie cu diametrul de 15 cm cu puțin unt.Dacă este fierbinte, turnați o lingură din bătător și mișcând tigaia distribuiți amestecul pe întreaga suprafață, pentru a forma o creponă largă și subțire.
Gătiti creponele pe ambele părți până se scurge bătătorul.
Întindeți o felie de șuncă peste fiecare crepon cu o felie subțire deasupra.
Rotiți clătitele ca niște caneloni și aranjați-le în straturi într-un vas de copt unt.
Toarnă becimelul aromat cu sare, piper, nucșoară și gruyere rasă peste crepe.
Se coace la 200 ° C timp de 20 de minute.
