Cum să prepari supa de cod, o rețetă care include, printre ingrediente, roșii, cartofi, ceapă și pâine de casă cu ulei de măsline.
Ingrediente pentru 4 porții
- Un cartof mare
- O jumătate de ceapă
- Un morcov
- O tulpină de țelină
- 4 felii de pâine de casă
- Cod alb înmuiat gr. 400
- Un litru și un sfert de bulion
- Roșii coapte sau decojite gr. 300
- Ulei de măsline
- Sare și piper
Citiri recomandate- Taitei cu oua cu fructe de mare, reteta cu fasolari, scoici si midii
- Paste Paccheri cu scampi și vinete
- Ravioli de umplutură de sepie cu sos de dovlecel
- Spaghete cu sardine proaspete
- Paste de casă cu caracatiță pentru bebeluși și arugule proaspete
Prepararea ciorbei de cod
Cojiți, diluați și tăiați codul în bucăți mici.
Într-o cratiță, rumenim mirosurile mărunțite fin în 5 linguri de ulei.
Imediat ce ceapa se usucă, se adaugă codul și se gătește câteva minute.
Apoi adăugați roșiile și ardeiul.
Gătiti aproximativ zece minute, apoi turnați bulionul clocotit.
De asemenea, adăugați cartoful decojit și tocat.
Adăugați sare și gătiți încet timp de aproximativ trei sferturi de oră.
Pune o felie de pâine prăjită în fiecare bol și toarnă supa peste el.
