Cum se face pieptul de pui cu cremă de ciuperci, rețetă, inclusiv smântână care trebuie gătită într-o tigaie, cu o procedură de preparare rapidă și ușoară.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 piept de pui de aproximativ 150 g fiecare
- 100 g unt
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/4 litru de bulion fierbinte, este bine chiar dacă este o nucă
- 2 linguri de făină
- 300 g de ciuperci champignon
- jumătate de pahar de smântână lichidă
- suc de lamaie
- sare și piper
Prepararea pieptului de pui cu cremă de ciuperci
Spălați, uscați și făinați ușor sânii de pui, aranjați-i într-o tigaie cu jumătate de unt, apoi rumeniți-o pe ambele părți.
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
Adăugați puțin bulion la un moment dat, continuând gătirea, cu tigaia acoperită și la foc mic, timp de aproximativ treizeci de minute.
Între timp, curățați ciupercile, feliați-le și scufundați-le într-un bol cu apă acidulată cu suc de lămâie.
Topiți untul rămas într-o tigaie, împreună cu uleiul, apoi scurgeți și uscați ciupercile, apoi puneți-le în tigaie la foc mare timp de aproximativ cinci minute, apoi coborâți focul, adăugați sare și piper și continuați să gătiți încă zece minute.
Se toarnă ciupercile cu sucurile lor de gătit pe sânii de pui, se amestecă și se gătește zece minute, se toarnă crema cu câteva minute înainte de servire, apoi se îndepărtează tigaia de pe foc și se amestecă cu grijă.
Transferați în vasul pregătit încălzit și serviți imediat.
