Cum se gătește ciorba de fasole calabrese, rețetă originală cu slănină, roșii și pâine de casă, preparare în doar 10 minute, gătit în mai puțin de o oră.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 450 gr fasole congelată
- 1 ceapă de primăvară
- 1 felie de slănină groasă
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 2 roșii coapte
- 4 felii de pâine de casă
- sare și piper
- brânză parmezan rasă
Prepararea ciorbei de fasole calabrese
Cojim ceapa de primăvară și o tăiem mărunt, apoi tăiem felia de slănină în cubulețe.
Încălziți uleiul într-o cratiță și rumeniți ceapa și slănina, amestecând frecvent și având grijă să nu le ardați.
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
Adăugați roșiile tăiate în bucăți, fasolea încă congelată și aproximativ un litru de apă.
Condimentează cu sare și piper și gătește la foc moderat aproximativ 45 de minute, amestecând periodic cu o lingură de lemn.
Prăjiți feliile de pâine în toaster sau sub grătarul cuptorului, aranjați-le pe farfurii de servire și acoperiți cu supa de fasole.
La final, înainte de servire, presărați parmezan rasă
