Cum se prepară mușchiuri de patiserie cu brânză, rețetă cu parmezan, ouă și lapte pentru a fi gătite la cuptor, ce este necesar și ingrediente, procedură ghidată.
Ingrediente pentru 10 morcovi
- 1 pachet de produse de patiserie cu puf congelat
- puțină unt și făină
- 100 g parmezan ras
- 30 g unt
- 3 gălbenușuri de ou
- 1/4 litri de lapte fiert
- un vârf de ardei cayenne
Pregătirea bucăților de brânză la cuptor
Topiți untul în laptele clocotit și lăsați să se răcească.
Într-un bol bateți două gălbenușuri de ou cu laptele lăsat să se răcească, brânza rasă și un vârf de ardei cayenne.
Transferați amestecul într-o cratiță și așezați-l pe o flacără foarte mică, amestecând constant.
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
Gătiti până când crema începe să se îngroașe, dar fără să fiarbă, apoi scoateți de pe foc.
Între timp, rostogoliți aluatul cu un știft, până obțineți o foaie de aproximativ 3 milimetri înălțime.
Cu tăietorul tăiat 10 discuri cu un diametru de 7 centimetri și, cu tăieturile aluatului, după ce le-am frământat din nou, alte zece discuri mai mici cu aproximativ 3 centimetri lățime.
Ungeți și făinați cuptorul ușor, apoi aranjați discurile mai mari ridicând ușor marginile, până când formează boluri.
Umpleți bolurile cu crema și așezați discurile mai mici pe ea.
Bateți gălbenușul de ou rămas cu o jumătate de lingură de apă rece periată pe suprafața morcovilor, înainte de a le trece la cuptor pentru o gătire de aproximativ douăzeci de minute, apoi serviți pe masă încă fierbinte.
